エレガントなテーブルセッティング*

こんにちは!
キナルオンラインショップ担当のマカベです^^

アコさんこと、料理家の伊能勢敦子(いのせあつこ)さんに
連載していただくことになった「器コラム」。
コラム記事と写真が届きましたのでご紹介します♪

////////////////////
**
アコさんの食器スタイリングコラム

Table Ware Column : No, 10 **
////////////////////

『  エレガントなテーブルセッティング
~プレートセットをクロスの色で変化させよう~ 』

景色が秋色に染まってきたかと思えば
風の冷たさもグンと増してきて
冬の足音が静かに、静かに近づいてきました。

我が家も含めこれから年末年始にかけて
来客をもてなす機会が多くなる時期に突入します。
双方緊張し過ぎないようにスッと力がぬけつつも
丁寧さを基本としたテーブルセッティングを心掛けたいもの。

そんな時にぜひおすすめしたいのが
エレガントなプレート、STUDIOM’の「キャドル」と「マニカレット」プレートです。

クリスマスなどのパーティシーンと相性が良く
華やかな雰囲気を出すことができます。

今号では同じプレートセットを
テーブルクロスだけ変えて
雰囲気をガラリと変えるにはどうしたらいいか?
その変化と楽しさについて
写真と共にご紹介させていただきます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◇ 華やかなテーブルセッティングでスイーツタイム
~ 赤いテーブルクロスで華やかさを演出する ~
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

まずは赤いテーブルクロスを使った
パーティシーンらしいテーブルセッティング。

華やかさはテーブルクロスの色で表現しましょう。
ナプキンもシックな色合いのものを選び
マニカレット、キャドルと二枚重ねてみて。
プレートを2枚重ねるだけで雰囲気がでます。

直径17.5センチのキャドルプレートは
縁のデザインがうっとりするほど優雅。。。

ココア&マロンのバターケーキを重ねたキャドルプレートにのせて
ラム酒たっぷりのアイスクリームを添えるだけ。
いつもの組み合わせですがクロスの色と
プレートの優雅さに助けられてうんと素敵に変化しています。

レモネードフリーボウルにはアイスクリームを大胆によそい
スプーンを添えてお好きなだけ取っていただくスタイル。

八角形のトルテュプレートには丸いティーシュガーを。
あえてほかとは異形を配置することで出るアンバランスさが
逆に雰囲気を”引き締める&まとめて”います。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◇ ランチタイムのおもてなしスタイル
~プレートと同色クロスでエレガントな印象にスタイリング~
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

友人が訪ねて来たある日のランチタイム。
先ほどと同じプレート&ナプキンの組み合わせですが
雰囲気がガラリと変わっているのが分かります。

テーブルクロスをプレートと同色にすることで
落ち着いた印象ながらもプレートの優雅さが際立って
きちんとした”もてなしのスタイル”になっています。

キャドルプレートには春菊と柿のサラダ。

先ほど登場したものと同じトルテュプレート。
今度はドレッシングをガラスの器にいれてお出ししています。

ほんのりした甘さが胃に染みるじゃがいものポタージュを添えて。

ブレゼで炊いたターメリックバターライスの美味しさたるや!
(ぜひみなさんにトライしていただきたい)

マニカレットプレートには
ミートボールのクリーム煮込みとターメリックライス、
グリルした野菜を盛り付けました。

お気付きの方もいらっしゃるかもしれませんが
グレーのプレートには白い料理が似合います。
だからこそメインはミートボールのホワイトクリーム煮込みなのです。

クロスの色、プレートの色をまず頭にイメージして
料理を組み立てるとスッキリまとまります。

そうそう、カトラリーだって重要。
どんなスタイルにも合わせやすい
スタイリッシュなクチポールのカトラリーを日々愛用しています。

いかがでしたか?
同じプレートセットでも
「クロスの色で印象を変えることが出来る」
と理解できたら様々な組み方、楽しみ方が見出せると思います。

特にキャドルとマニカレットのプレートは優雅な雰囲気なので、
「普段 → ”ワンランクアップ!”」の
おもてなしをしたい時に活躍してくれると思いますよ*

→ 伊能勢敦子さん(アコさん)書籍はこちら


《登場したアイテム》
STUDIO M’ キャドル プレート(グレー/ラスベリー)
STUDIO M’ マニカレット 10号プレート(グレー)
STUDIO M’ トルテュ プレート S
STUDIO M’ レモネード フリーボール
STUDIO M’ ムニュ マグ
STUDIO M’ ブレゼ ご飯鍋(白)
Cutipol GOA カトラリー(デザートフォーク/ディナーフォーク/テーブルスプーン)

いかがでしたか?
また次回をお楽しみに!

——————————————— —————
☆ Categori
料理家アコさん[器コラム](ブログ内カテゴリへ)
STUDIO M’ 商品一覧(キナルオンラインショップへ)
——————————————— —————

 

The following two tabs change content below.

キナル スタッフ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です