社員食堂part.8 サンドイッチを愉しむ

とても久しぶりに「社員食堂」を開催しました。
新型コロナウィルスの影響で、店舗をクローズしたり
一時リモートワークに切り替えたスタッフも居たので
なかなかみんなで集まって食事をするのが難しくなってしまいました。。。

現在は、店舗も再開し全員元気に出社しているので
久しぶりに「社員食堂」をやろう！ということに。

たまにスタッフが具だくさんのサンドイッチをランチに持ってくるのですが
それが何とも美味しそうだったので、今回はさらに具だくさんにして
SNS等で見かけるカラフルなサンドイッチに挑戦です！

材料は、
サニーレタス・紫キャベツ・人参・アボカド・トマト・ゆで卵・サラダチキン。
それにトマトの冷製スープ。

バターを塗った食パンに、切る断面がキレイになるように具材をどんどん重ねていきます。
重ね終わったら、パンで挟んでワックスペーパーで包んでいきます。
緊張の瞬間です…

高さがありますが、ワックスペーパーの端同士を折り込んでいくと、簡単にまとまってくれました。

サイドはキャラメル包みのように畳んでテープで止めて、真中からカットすると
想像以上の断面がお目見え！！

スタッフ一同、「わぁぁぁぁぁ～～～（パチパチパチパチ）」と拍手と同時に歓声が！

具材の並べる順番や厚さでも、雰囲気が変わってくるので色々と試したくなります。
それぞれ好きな器にサンドイッチと、カップにトマトの冷製スープを添えて
元気になるカラフルなプレートが出来上がりました！

そしてデザ―トには、今が旬のフルーツを挟んだフルーツサンドも。
お皿とフルーツの色を揃えてみましたよ。

いつもですと、テーブルを囲んでワイワイとお喋りしながら食べるのですが
今回はソーシャルディスタンスを保つため
撮影場所の床にプレイスマットを敷いて、室内ピクニック♪
新しい形ですが、これはこれでとても楽しかったです。

これからおいしい食材が出てくる季節。
器と一緒に食事を楽しんでもらえたら嬉しいです。

オオハシ